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吃喝风的版本

时间:2023-04-12 00:29 点击: 次

“豪华升级版”，“四菜一汤”原本应是出于节约而上的普通菜肴，在很多地方就换成了海参、鱼翅、鲍鱼，山珍海味，极尽奢华。选菜上坚持“取其精华，剔其糟粕”。
“丰富套餐版”，是玩“大盘套小盘”的数字游戏，乍一看是“四菜一汤”，四个盘子，然而每个盘子都很大，大盘子里头再套小盘子，小盘子装的都是不同的菜，总体数量远远超出“四菜一汤”。盘子出现子母盘，而且子盘是双胞胎甚至多胞胎。
“菜汤更新版”，是上菜时玩花招，先上一份“四菜一汤”，等客人吃过之后撤掉再换一轮，反正最终保证餐桌上永远都是四个菜、一个汤。坚持把形式与内容进行巧妙结合，做到了原则性与灵活性处理吃喝风。